初めてのお客様へ
当社では厳選した原料から製品の出来上がりまで一括管理して出荷しておりますので、安心安全です。また、肉の品質とうまみには自信があります。また、卸販売だからこそできる低価格も実現しました。ぜひ、こだわりのお肉をご賞味ください。豚肉、牛肉だけではなく国産の鳥肉にさらに国外の豚肉、牛肉、鶏肉も販売しております。
最高峰の鹿児島黒豚
良い黒豚が育つ環境とは、愛情を込めて丹念に育てること。
わたしたちは水と緑と気候に恵まれた南国鹿児島県で育てられた厳選された黒豚を、そのままのおいしさで味わっていただくために原料と製造・製品に全てにこだわり、愛情をこめて皆様のお手元にお届け致します。
厳選された黒豚の旨味を、ぜひご賞味ください。
鹿児島県産黒豚4つの魅力
噛むほどに広がる旨味
鹿児島黒豚には旨味成分として知られるアミノ酸、カルノシン酸を多く含んでいます。またブドウ糖であるグルコースなども含んでいるため、より深い味わいを醸し出しています。
さっぱりとした食感
鹿児島黒豚は保水性が高く弾力に富んでいながら肉質がしまっています。また、脂肪の溶け始める温度が高いので、調理してもベトつかずさっぱりとしています。
歯切れがよく、やわらかい
鹿児島黒豚は筋肉を構成する筋繊維が細く多くなっています。そのため食べた時の歯切れがよく、やわらかで独特な小味があります。これは一般の白豚にはない特徴です。
健康志向としての食材
鹿児島黒豚はコレステロールの含有量が低く、疲労回復に役立つビタミンB1を多く含んでいます。また、ほうれん草など鉄分を多く含んだ食材と一緒に食べると消化吸収を助け貧血予防になります。
| 鹿児島県産「黒豚」 美しく艶のある淡いピンク色、脂肪は良質で弾力があります。ほのかな甘みとまろやかな口あたりでサッパリとした食感が特徴です。 |
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